10 meilleurs restaurants italiens à Moscou

Les chefs de la capitale sont devenus tellement compétents dans la cuisine italienne qu'il n'est absolument pas nécessaire que les moscovites et les invités de Moscou se rendent dans l'Italie ensoleillée pour savourer le goût de ses plats et ressentir l'aura indescriptible de la culture des restaurants italiens. Néanmoins, nous ne recommandons pas d'entrer dans le premier établissement - tous ne peuvent pas prétendre être les meilleurs, et dans certains cas, comme nous l'avons noté dans les critiques, ils peuvent gâcher la soirée.

Voyons brièvement comment distinguer un bon restaurant d'un médiocre, sans entrer dans les détails. Il y a plusieurs façons de faire ceci:

• demandez aux amis des connaisseurs de la cuisine italienne, de préférence ceux qui sont allés en Italie et en savent beaucoup sur le sujet;
• rendez-vous sur le site Web du restaurant, que vous avez remarqué à Moscou plus tôt, pour étudier sa description, des photos et des critiques d'experts;
• Familiarisez-vous avec notre notation, pour laquelle nous avons complété les deux étapes précédentes, et économisons en conséquence beaucoup de temps.

Pour être aussi objectif que possible, nous avons essayé de prendre en compte tous les facteurs qui guident généralement le choix du restaurant:

• emplacement et disponibilité du stationnement;
• la propreté et la précision de toutes les chambres;
• la rapidité et la gentillesse du personnel;
• gamme de plats, sa conformité à la cuisine italienne;
• soutenir les commentaires des visiteurs;
• en accord avec la notion de tarification.

Nous allons tout de suite préciser que ni l'intérieur prétentieux ni les prix supérieurs à la moyenne n'assurent automatiquement une place élevée dans la liste des meilleurs. De plus, nous avons remarqué une tendance intéressante: les restaurateurs les plus simples s’approchent de l’intérieur de la salle et plus ils mettent d’âme dans la cuisine du restaurant. Mais, bien sûr, il y a toujours des exceptions.

Top 10 des restaurants à Moscou proposant une cuisine italienne

10 Mashrums

Il est assez simple de deviner que dans un restaurant appelé «Champignons», la plupart des plats, y compris le gâteau au miel et le tiramisu, sont associés aux champignons. Mais ne croyez pas que ce sont des champignons salés banals - le chef de la marque, en compagnie du chef de l'établissement, Vladimir Mukhin et Ilya Zakharov, a mis au point toutes sortes de champignons, des truffes et morilles aux délicieux chiarik, chanterelles et même ... aux champignons. Oui, oui, certains sont assez comestibles, et à partir d’eux, ils ont créé un délicieux amer et d’autres champignons - stregu, gin et saké. La question est de savoir d'où provient une telle abondance de champignons? Ils sont amenés par leur propre équipe de terrain avec un expert en mycologie. Ils exploitent des fermes certifiées, et ce pour le plaisir de le faire - un client favori et unique.

Bien sûr, le restaurant n’est pas devenu un monoconcept et son menu contient des options de pizza classiques, un bifteck de faux-filet, une poitrine de canard. Un arrière-goût spécial de nourriture et de boissons crée un intérieur gris boisé, un mur végétal en mousse et des plats faits à la main.Si vous le souhaitez (et en été il apparaît toujours - vous comprendrez maintenant pourquoi), vous pouvez monter au 4ème étage du centre commercial haut de gamme «Hymen» pour admirer la magnifique vue sur le toit-terrasse. D'autant plus que pour attendre, même un peu, très probablement, ce sera nécessaire - le personnel ne fait pas toujours face à la charge, et c'est probablement le seul inconvénient souligné par certaines revues.

9 Pâtes et Busta

Quel genre de pizza aimez-vous? "Margarita", "Quatre fromages" ou "Proshuto crudo"? Pourquoi "demandez-vous des pâtes et des pâtes", toutes sortes de pizzas sont très savoureuses: une pâte croustillante à base de pâte fine et une farce juteuse et aromatique ne donneront même pas envie à la personne affamée. Avec d'autres célébrités gastronomiques originaires d'Italie, une commande complète est également proposée. Vous pouvez donc commander en toute sécurité des pâtes, du risotto ou du gelatto. Comme les visiteurs réguliers se sont exprimés dans une critique, peu importe ce que vous prenez, tout sera délicieux et «très italien». C'est peut-être pour cette raison qu'il y a toujours du bruit et de la foule, comme dans un restaurant familial populaire en Italie même.

Séparément, je veux mentionner les gars qui travaillent dans l'institution. Leur gentillesse et leur capacité à deviner leurs pensées intriguent, et les réponses détaillées sur le menu montrent que les serveurs sont dans une école sérieuse. Ils vous aideront facilement à choisir le choix de boissons, mais nous savons déjà que le cocktail Aperol Syringe est particulièrement bon ici. Et ici, il y a toujours de la musique bien choisie et de la musique italienne. S'il n'y avait pas eu les plaintes de certains clients en file d'attente, cet endroit augmenterait certainement notre classement de 2 à 3 postes de plus.

8 Semifreddo

Un Italien respecté, Nino Graziano, qui avait alors deux étoiles Michelin pour son propre établissement en Sicile Il Mulinazzo, a été invité à Moscou en tant que chef du restaurant Semifreddo. Cette année, son idée à Moscou a 15 ans. Le maître amoureux de son travail a apporté à la capitale non seulement les meilleures traditions de la cuisine méditerranéenne et les secrets de la diversité de ses goûts, mais aussi la passion sicilienne pour la bonne cuisine et le grand vin, qu’il tente de transmettre dans ses succès gastronomiques - pâtes aux fruits de mer et chanterelles, tartare de bœuf noir. Angus et tiramisu.

Le restaurant est situé dans un endroit agréable et offre à ses clients un parking gratuit, ce qui est très apprécié dans le centre du quartier des affaires "Red Rose". Chacun d'entre eux est garanti un service aimable - dans tous les cas, dans plus de 200 avis, nous n'avons pas vu une seule plainte à propos du service. En plus de l'emplacement, les gens aiment l'intérieur - il est élégant, discret et solide, exactement ce qu'il faut pour une institution dans laquelle il est d'usage de laisser 20 000 roubles. pour deux. Mais malgré le prix de l’espace, il y a toujours assez de visiteurs et pour s'asseoir à sa table préférée, il est préférable de réserver à l'avance.

7 Acenti

Beaucoup de bonnes personnes ont mis leur cœur dans ce restaurant, et l'un d'entre eux est Igor Shurupov, chef et restaurateur renommé à Moscou et ailleurs. Un peu plus, et sa pensée sous le nom significatif Accenti (“Accent” - ital.) Aura 20 ans, et c'est un âge considérable pour une institution de Moscou. Probablement, nulle part ailleurs, vous ne voulez pas ressembler à cela, sans aucune raison. Et il n'y a aucune raison pour cela. Tout d'abord, il s'agit d'une cuisine inattendue et pas tout à fait italienne. Bien sûr, vous pouvez toujours commander des raviolis avec des crabes ici, mais faites-les cuire avec de la pâte de riz pour que leur remplissage donne un son beaucoup plus brillant. Cependant, les visiteurs aux goûts plus conservateurs se verront certainement offrir à la fois de la mozzarella de buffle, du burat et du carpaccio.

Il y a trois salles dans le restaurant - elles sont petites, mais l’intérieur clair et confortable et la disposition harmonieuse des tables vous permettent d’accueillir confortablement plus de 100 visiteurs. Il y a une salle séparée pour 20 personnes avec système audio et une piste de danse, où ils sont invités à célébrer un anniversaire enfant ou adulte. L'abondance de verdure et les canapés moelleux apportent un confort simple, tandis que les peintures et les bustes en marbre donnent le sentiment d'événements exceptionnels. Mais il est préférable de passer du temps sur une charmante terrasse d’été - c’est ce que disent les visiteurs expérimentés.

6 Cantinetta Antinori

C’est plus que réaliste de savourer un vrai dîner italien à Moscou. Tout ce que vous avez à faire est de vous rendre dans une ruelle discrète près de Arbat et de visiter un restaurant appartenant au réseau mondial Cantinetta Antinori. Le même restaurant est situé à Vienne, Londres et Monte Carlo, alors assurez-vous que les standards de service y sont les plus élevés. Cette institution a été créée pour les vrais gourmets qui aiment les plats italiens, servis solennellement dans un agréable entourage avec une musique étouffée. Les portions sont petites - il suffit de les manger délibérément lentement, de les savourer et de les déguster, tout en ayant le temps de passer à la délicatesse suivante, qu’il s’agisse d’un excellent duel vitello tato ou de flétan rôti aux champignons porcini.

En raison du prix supérieur à la moyenne (le chèque moyen est de 5 000 roubles), tout ne vient pas ici en détail - d'autres restaurants plus démocratiques choisissent tout simplement pour en avoir assez. Mais pour célébrer une journée spéciale de haut niveau, cet endroit est parfait. Luxe européen discret, approche délicate à chaque visiteur, sélection compétente de vins, de viandes, de fromages et, bien sûr, les compétences remarquables du chef et de son équipe - telles sont les principales raisons pour lesquelles Kantinetta reste toujours le favori de la plupart des cotes.

5 Osteria Mario

La Méditerranée, et plus particulièrement le système alimentaire italien, est depuis longtemps reconnu comme l'un des plus sains, mais les maîtres cuisiniers du restaurant-osteria "Mario" ne se sont pas arrêtés et ont créé un menu spécial "Biolight". Il consiste en des plats préparés de manière à préserver le maximum d'avantages. Pas de grillage et de friture, un minimum d'assaisonnements - le calcul repose uniquement sur la pureté du goût, la fraîcheur et la combinaison harmonieuse des produits. Les végétaliens et végétariens, les amateurs de saines habitudes de vie et les personnes qui contrôlent leur propre poids aiment s'y arrêter. Cependant, comme il sied à un restaurant accueillant, la cuisine italienne copieuse y est également abondante, afin que chacun puisse dorloter ses papilles gustatives.

Parmi les avantages que nous avons appris dans les commentaires, il convient de mentionner la salle spacieuse et claire, la conception intéressante des plats, la disponibilité constante de bons vins et le menu pour enfants avec la soupe Azbuka, célèbre pour son Faucon entier. Et quelle est la pâte ici! Il est préparé dans le hall dans un vrai four à bois et est servi avec des fruits de mer, du prosciutto, du parmesan et de la sauce aux truffes - sans lequel la cuisine italienne est impensable. À propos, les portions ici sont généreuses et les déjeuners au restaurant sont considérés comme les meilleurs dans la région de l'aéroport Falcon.

4 Buono

Pour les amateurs d'établissements haut de gamme, nous pouvons vous recommander le restaurant italien Buono avec le concept de Fine Dining. Du restaurant "fellow", il distingue l'intérieur à la mode dans un style classique et une atmosphère unique. Il est difficile de dire si son magnifique panorama de Moscou, qui s'ouvre sur 4 vérandas des quatre coins du monde, crée une vaisselle en porcelaine italienne dans des armoires en bois élites ou un personnel perfectionné à la perfection, mais vous vous sentez aristocrate.

Nous avons lu de nombreuses critiques élogieuses sur la cuisine locale - des mets de qualité standard, savoureux, naturels, préparés selon tous les canons des traditions italiennes.Christian Lorenzini, le chef légendaire de la Toscane, évoque à ce propos des plats préparés pour des célébrités telles que Naomi Campbell, Eros Ramazotti, Mick Jagger, Sting et Paris Hilton. Bien sûr, le chèque moyen (4 000 roubles) correspond au statut de l’établissement, mais vous devez admettre qu’il vaut la peine de venir ici au moins une fois pour des raisons de cuisine irréprochable et une attitude spéciale. Qui sait, c'est peut-être là qu'une brillante idée d'entreprise vous viendra?

3 Practice de Darvin

Plus récemment, dans le bâtiment du légendaire théâtre "Lenkom", en plein centre de Moscou, une nouvelle institution a été ouverte sous le nom connu de "Praktika". Le premier né de ce réseau, Praktika sur B. Gruzinskaya, a gagné en popularité parmi les visiteurs pour son atmosphère agréable, son service discret et ses prix plus que sympathiques. Sans surprise, les gourmets de toute la ville se sont immédiatement précipités vers le nouveau restaurant, ou plutôt vers un bar à vins à l'accent italien. De plus, son espace est devenu plus grand et l'institution est devenue une option appropriée pour les petits événements d'entreprise. Par conséquent, afin de passer une bonne soirée ici, et en même temps et de rencontrer par inadvertance une personne célèbre de l'environnement bohème, vous devez réserver une table à l'avance.

Les chanceux qui avaient déjà reçu leurs premières impressions, d'après leurs propres mots, ont vraiment aimé le design intéressant de la salle dans le style loft, la décoration impeccable des plats et leur conformité à la recette. Ici, vous ne verrez vraiment pas tous les plats de la cuisine italienne, et en général le choix du menu est restreint, mais les pizzas (y compris les plats végétariens), le risotto au safran et, bien sûr, le prosecco (un verre ne coûte que 150 roubles, soit dit en passant) sont parfaits. Cependant, pour ceux qui ne sont pas des connaisseurs en vins mousseux, il y a toujours une option à goûter - la carte des vins est très riche. Jouer du vin dans un verre, une collation légère et une musique de fond - quoi de mieux?!

2 Andiamo

Une des preuves indirectes que ce restaurant est considéré comme l'un des meilleurs est sa charge de travail. La vanité légère y règne toujours, et les serveurs sont renversés afin de servir tous ceux qui mangent des plats savoureux à temps. On ignore comment ils se débrouillent, mais les gens laissent un peu amoureux de lui. La fierté de ce restaurant réside dans sa cuisine, où, comme les gérants l’assurent et les visiteurs le confirment, tout est frais, littéralement «sous le couteau». Le menu change chaque semaine et comprend environ 50 plats, dont de la saltimbocca italienne, une soupe orientale au funchoza et du goulache hongrois. Un tel assortiment exclut bien sûr l'établissement du nombre de restaurants nationaux, mais vous permet de satisfaire les goûts d'une grande entreprise mixte.

Vous pouvez également venir ici avec les enfants - ils ont un menu pour enfants, des chaises spéciales, une salle de divertissement et le dimanche, des classes de maîtres et un programme d'animation sont organisés pour eux. Et ils disent que ce sont les mélanges de narguilé les plus parfumés et les desserts les plus délicieux - le rouleau de meringue et la tartelette au citron, qui peuvent être mangés sur une agréable terrasse d'été en admirant un magnifique coucher de soleil. Je dois dire que le restaurant fait parfois l’objet de critiques, mais la réponse de l’administration est plus que louable: elle traite chaque occasion dans les moindres détails et tente de gagner les faveurs des visiteurs les plus exigeants.

1 Il Patio

Après une promenade dans le centre de Moscou, il est temps de prendre une collation dans un restaurant italien confortable appartenant à l'une des plus grandes chaînes de Russie. Il s'appelait autrefois "Patio Pizza", mais après avoir changé le concept de sa pizzeria, il s'est transformé en une trattoria italienne à part entière avec un menu varié, imaginé par le célèbre chef Renzo de Sario. Ici, pour un montant relativement faible (le chèque moyen est d’environ 900 roubles), vous pourrez déguster le classique Pepperoni ou Margarita, ou essayer les pâtes aux fruits de mer de la marque Il Paso.Et si vous avez vraiment aimé un type de plat (à en juger par les commentaires, il s'agit d'un phénomène fréquent), vous pouvez en obtenir la recette sur le site Web de l'entreprise ou le commander à la maison avec livraison.

Un autre avantage de ce restaurant réside dans les boissons peu coûteuses et de grande qualité: vins italiens, boissons rafraîchissantes vivifiantes et apéritifs frais. En général, vous devriez absolument venir ici pour ceux qui travaillent à proximité, pour le petit-déjeuner ou un déjeuner d'affaire, ou pour un couple d'amoureux en amoureux. Cependant, nous vous prévenons: si dans un restaurant de la chaîne vous l’aimiez, ce n’est pas un fait que les mêmes impressions agréables resteront après la visite d’un autre. Sa croissance importante a entraîné une incohérence des normes et une certaine détérioration de la qualité. Cependant, à en juger par le personnel bien formé, des professionnels travaillent dans l'établissement, qui corrige rapidement les failles.

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